Beaux livres
Ewelina Orman
Babunia
Chronique de Salomé Fauvel
Librairie du Tramway (Lyon)
Voici un très joli livre de cuisine, pratique, appétissant et familial. L'autrice nous livre soixante recettes de sa « babunia » (grand-mère) d’origine polonaise, des soupes aux douceurs sucrées, sans oublier les encas ! Les recettes sont détaillées et accompagnées de photos des plats, de souvenirs et de conseils pour mieux les réussir. On découvre au fil des pages comment confectionner des pierogis (raviolis aux farces diverses et variées), le bortsch (la fameuse soupe à la betterave) et le sernik, l’ancêtre du cheesecake ! Parce que oui, le cheesecake, avant de devenir un dessert américain, était sur les tables des familles d’Europe de l’Est ! Complet et alléchant, ce livre de cuisine qu'on feuillette en salivant nous donne envie de passer derrière les fourneaux ! Laissez-vous tenter par la cuisine polonaise aux couleurs des souvenirs.
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Ewelina Orman
Illustrateur(s) : Louis-Laurent Grandadam
Éditions de La Martinière
04/03/2022
160 p., 19.90 €
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Chronique de Salomé Fauvel
Librairie du Tramway (Lyon) -
Lu & conseillé par
5 libraire(s)- Arnaud Bresson de Sauramps (Montpellier)
- Christelle Chandanson de Elkar (Bayonne)
- Anne Lesobre de Entre les lignes (Chantilly)
- Catherine Le Pape de et Curiosités (Quimper)
- Salomé Fauvel de du Tramway (Lyon)